山のパン屋桑の実

住所　山梨県北杜市小淵沢町2968-1

電話　0551365227

代表　尾山敦子

WEB　

定休日　道の駅こぶちさわに準ずる

営業時間　9:00〜17:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・フィリングはすべて手作り

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

お店のこだわり

動物性材料不使用です。 国産（主に山梨県産）小麦100％でパンを焼いています。

紹介頂いたお店の名前

ドイツパン職人工房 ヴァルト

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