小麦について
・国産小麦粉80%以上
・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
埼玉県産小麦 ハナマンテンを使った小麦、そのままの味をなるべく生かしたパン作りを、普段から心がけております。その他、野菜、ハチミツなど近隣の農家さんと連絡を取り合って、季節のものを取り入れたり、店頭で販売しております。