ちいさな石窯ぱん工房えん

住所　奈良県桜井市初瀬2602-5

電話　09018381797

代表　小林真澄

WEB　https://www.instagram.com/en_masumi?igsh=ZjlmYTc2Z2x1djg=

定休日　月～金（イベント販売はインスタのカレンダーをご確認ください）

営業時間　土曜日または日曜日のいずれか（9～14時）

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

・フィリングはなるべく地元で手作りされたものを使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

国産小麦100%、天然酵母、木質ペレットを燃料とした石窯焼成、長時間発酵など できるだけ消化しやすく身体に優しい安心してお召し上がり頂けるパンを作っています

紹介頂いたお店の名前

アグリシステムさん

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