三麦園　

住所　宮城県仙台市泉区市名坂字新道15-4

電話　09075318566

代表　三浦圭馬

WEB　https://mimugien.localinfo.jp/

定休日　火曜日、水曜日

営業時間　8:00〜16:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

三麦園のぱんをひとつの食事として食べてもらいたい、そんな想いでパンを作っています。 小麦は宮城県と北海道と山形の国産１００%　塩は沖縄、砂糖は北海道と沖縄。 自家培養酵母と安心して食べれる素材を使い自家製にこだわり、ひとつひとつ丁寧に作ってます。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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