あくつさんち

住所　宮城県仙台市青葉区堤町3-12-16, 高橋ビル101

電話　なし

代表　阿久津和樹

WEB　https://www.instagram.com/akutsu_3_chi

定休日　日曜日〜金曜日(火曜日は不定期営業)

営業時間　10:00〜17:00

小麦について

・国産小麦粉80%以上

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・地元生産者と契約栽培した小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

国産小麦と国産の米粉や大麦などの雑穀類を 使用し、 丁寧に時間をかけて旨味や香りを引き出すことを意識した高加水のパンたちを作っています。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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