麦小屋(むぎごや)

住所　宮城県柴田郡村田町菅生字舘52

電話　0224833235

代表　宗形 敏

WEB　

定休日　毎週月曜日、火曜日、水曜日

営業時間　11:00～17:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべくフェアトレード食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

有機の小麦粉をはじめ、ナッツやドライフルーツも有機のものにこだわり、薪窯で焼くハード系のパン屋です。 安心安全なパンをお届けしたいと日々焼いております。 パン作りを通して皆さまに何か喜びや感動をお届け出来たら幸いです。 ご来店を心よりお待ち申し上げております。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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