Bakery Direct

住所　山形県酒田市駅東2-2-10

電話　09092440305

代表　森　源輝

WEB　https://www.instagram.com/bakery.direct/

定休日　毎週月曜・火曜　不定休

営業時間　10:00～16:00

小麦について

・国産小麦粉80%以上

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・地元生産者と契約栽培した小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべく地元で手作りされたものを使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

小規模店舗ながら16種類の小麦を使い分け、独自の製法で主に高加水の長時間発酵のパンを焼いております。

紹介頂いたお店の名前

伊熊商店さん

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