パンりんご亭

住所　宮城県仙台市青葉区熊ケ根字檀の原2-13-2

電話　022-738-9269　電話対応は土曜＆日曜、午後14時～17時のみとなります

代表　栗城みちの

定休日　月曜日〜金曜日

営業時間　土曜・日曜（11：00〜17：00）

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・国産小麦粉100%

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン（※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはすべて手作り

砂糖、油脂類は使用せず、宮城県産の粗塩のみ配合。自家培養した「レーズン酵母」「ライ麦酵母」はパンの種類によって使い分けています。地元のご年配の方にも食べていただけるよう、ハード系にしては柔らかめのパンを焼いています。

パン食文化研究室

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