musica bread&coffee

住所　大阪府大阪市阿倍野区昭和町1-15-11

電話　0666240505

代表　尾松　友次

WEB　

定休日　毎週日・月・木曜日　臨時休業あり

営業時間　10:00〜なくなり次第終了

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

・フィリングはなるべく地元で手作りされたものを使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

日々の暮らしに寄り添うお店でありたいと、国産小麦、自家製オーガニックレーズン酵母、オーガニックの食材など安全な素材をできる限り使用しています。お子さまからご年配の方まで安心してお食べいただけるパン作りを心がけています。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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