大久保ベーカリー

住所　東京都目黒区目黒4-12-2

電話　0367122722

代表　大久保伊織

WEB　

定休日　日曜日、月曜日

営業時間　平日8:30〜16:00 土曜10:00〜16:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべくフェアトレード食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはすべて手作り

お店のこだわり

安心・安全な材料を使用し、日々の暮らしの糧になるようなパン作りを目指して取り組んでいます。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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