モリジリパン

住所　栃木県足利市巴町2535-2

電話　0284212795

代表　森尻衣子

WEB　https://instagram.com/morijiripan?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

定休日　不定休

営業時間　毎週土曜日11:00〜

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・自分で栽培した小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

・なるべく外国産有機小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

・農薬・化学肥料不使用栽培またはオーガニックの小麦だけを使用している

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはすべて手作り

お店のこだわり

なるべく仕込みするものには、手を掛けたものを使いたいと思っています それは自分で見つけた食材を大事に扱うという事にも繋がるからです

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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