オーガニックパン工房　風土火水

住所　北海道帯広市西１０条南１丁目１０－３

電話　0155677677

代表　藤本建志

WEB　https://fudokasui.jp/

定休日　毎週 日曜日と月曜日が定休日

営業時間　午前11時から午後3時半

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・地元生産者と契約栽培した小麦を使用

・自分で栽培した小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべくフェアトレード食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

薪窯、手ごねの木桶、自家培養酵母、石臼挽き全粒粉、有機JAS認定工房

紹介頂いたお店の名前

アグリシステムさん

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