有限会社 ベーカリーベル
住所 北海道札幌市西区西野6条５丁目3-25
電話 0116887789
代表 猪俣 啓介
WEB https://www.instagram.com/bakery.bell
定休日 無し
営業時間 8:00〜18:00
小麦について
・国産小麦粉100%
・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
お店のこだわり
私たちは、安心安全なパンをお客様にご提供するべく、特に小麦にこだわったパンを製造しています。 外国産小麦は輸送の際、ポストハーベスト（収穫後農薬）を、大量に使用する事に懸念を抱き、以降、北海道産小麦を使用しています。 個性豊かな北海道産小麦の香り、旨み、甘みを最大限に生かせる様、ブレンドしたり、低温長時間発酵を取ったりと、試行錯誤しながら、日々パンを焼いています。