麦秋至(むぎのときいたる)

住所 兵庫県神戸市坂口通1-3-11

電話 07083923663

代表 大石 旭

WEB 

定休日 土、日、月

営業時間 10:00〜15:00

小麦について

・国産小麦粉50%以上

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・農薬・化学肥料不使用栽培またはオーガニックの小麦だけを使用している


小麦以外の食材について

・(小麦以外)なるべくオーガニック食材を使用


製造方針について

・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用

・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用

・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用

・精製糖(白砂糖)・精製塩不使用


お店のこだわり


紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室