アトリエ デコパン

住所 神奈川県横浜市都筑区荏田南3‐2‐13サザンクロス105

電話 0454829150

代表 中川禎史

WEB 

定休日 毎週火曜日、水曜日

営業時間 7:00~15:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用


小麦以外の食材について

・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用

・(小麦以外)なるべく旬の食材を使用


製造方針について

・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用

・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用

・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用

・フィリングはすべて手作り


お店のこだわり

わたくしの店では北海道小麦を100%使用しています。サンドイッチやフィリングに使う素材は、地元の横浜野菜をなるべく使用しています。


紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室