boulangerie bottila
住所 大阪府吹田市南高浜町6-28
電話 0663837118
代表 髙見 豊弘
WEB https://www.instagram.com/boulangerie_bottira/
定休日 火曜日 水曜日 + 不定休有
営業時間 10時半～17時 (売りきれ次第閉店)
小麦について
・国産小麦粉50%以上
・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
失敗は成功のもと。
紹介頂いたお店の名前
パン食文化研究室