ブーランジェリーグルマン

住所　福岡県北九州市八幡西区本城東5丁目18－16

電話　0938836644

代表　矢野　貴嗣

定休日　日曜、月曜

営業時間　10:00 - 18:00

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・国産小麦粉50%以上

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン（※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべく手作り

国産小麦や地元の野菜、オーガニックのドライフルーツ等を多用し、マーガリン、ショートニング、保存料等は一切使用していません。クリーム、ソース、フィリング等、出来る限り手作りにこだわっています。毎日食べても体に優しくて美味しい、安心安全なパン作りを心掛けています。

パン食文化研究室

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