bakery labo

住所 静岡県島田市東町498-6

電話 0547371355

代表 奥山晃史

WEB http://www.bakerylabo.com

定休日 日・月

営業時間 10:00〜18:00(売り切れ次第終了)

小麦について

・国産小麦粉80%以上

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用


小麦以外の食材について

・(小麦以外)なるべくオーガニック食材を使用

・(小麦以外)なるべくフェアトレード食材を使用

・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用

・(小麦以外)なるべく旬の食材を使用


製造方針について

・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用

・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用

・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用

・精製糖(白砂糖)・精製塩不使用

・フィリングはなるべく地元で手作りされたものを使用


お店のこだわり

あたなが織りなす人生の1ページに、記憶に残るデニッシュを。 オーガニック小麦や国産小麦を使用して、「人と環境に優しい、子供が食べて安心安全なパン」を日々焼いています。 パン文化発祥の静岡県から、サスティナブルなパン屋を目指します☆★☆ ぜひHPやSNS(Instagram、Facebook、Twitter)、BASEのショッピングサイトをご覧ください。


紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室