Cercle セルクル
住所 山梨県北杜市小淵沢町2725-18
電話 0551365336
代表 井出 俊郎
WEB http://www.info-area.jp/cercle/
定休日
営業時間
小麦について
・国産小麦粉100%
・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
・フィリングはすべて手作り
お店のこだわり
2001年8月に八ヶ岳南麓の小渕沢町でパンと焼き菓子の店Cercle(セルクル)をOpenしました。 飽きのこない食事パンと素朴な焼菓子を作って販売しています。 我々の提供する商品のモットーはまず美味しいこと。 次に安全な素材を使うこと。そして、顔の見える生産者と出会うことです。 食を通じて一人一人の生活が豊かで楽しくなることを目指しています。
紹介頂いたお店の名前
ドイツパン職人工房 ヴァルト