小麦について
・国産小麦粉80%以上
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
お店のオープン時に150アイテムそろえ、お客様をお待ちしています。 自家製酵母や、さまざまな発酵種を組み合わせ、一つ一つ個性のあるパン作りを目指しています。 枠にとらわれず、自由な発想で、これからもお店を運営していきたいと思います。