Riviere

住所　広島県広島市南区翠5丁目6-26

電話　

代表　石川集一

WEB　https://riviere.amebaownd.com

定休日　定休／日月　不定休/火㊗︎

営業時間　11:00〜売切れ次第終了　

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

国産の有機小麦を使用しパンを販売しています。 また、国産有機玄麦を仕入れ全粒粉を自家製粉し、全てのパンに使用しています。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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