ベーカリー 銀河夢（ 旧 ぱんはうすエーワン ）

住所　【移転中】 → 岩手県盛岡市青山３丁目２６−２１　千葉ビル１階

電話　0196470776

代表　高屋 幹夫

WEB　

定休日　毎週 月曜日、火曜日

営業時間　9:00〜18:00

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはなるべく手作り

お店のこだわり

当店は、岩手県産小麦とホシノ天然酵母で、じっくりと時間をかけて発酵させ、パンを製造しております。フィリングも出来るだけ自家製にこだわってます。小麦粉の旨味と、生地塾生の旨味を味わえる様、日々努力してます。

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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