sadacoro

住所　京都府木津川市城山台13-21-3

電話　077-426-6903

代表　宮崎禎子

WEB　

定休日　基本日、月、火、水、木、金　 営業日の変更がありますので 最新情報はInstagramにてご確認ください。

営業時間　土曜日　11時〜17時

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用

小麦以外の食材について

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

製造方針について

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・精製糖（白砂糖）・精製塩不使用

・フィリングはすべて手作り

お店のこだわり

小麦について
・北海道アグリシステムさんの有機小麦粉
・滋賀県　シバタグラウンドミュージック(農家) 無農薬玄麦を、当店にて石臼挽きした全粒粉小麦

小麦以外の食材について
・できる限り生産者の想いが、人や、もの、環境に対する考え方が、未来に繋ぐもの作りをされている方の食材を選んでいます。
・なるべくオーガニック食材を使用
・なるべく自家菜園の野菜使用

紹介頂いたお店の名前

パン食文化研究室

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