白岡ベーカリー
住所 埼玉県白岡市小久喜1139-1
電話 0480534751
代表 大野 英樹
WEB http://www.shiraokabakery.com
定休日 日曜、月曜、火曜、祝日
営業時間 11：00～18：00（パンが無くなり次第終了）
小麦について
・国産小麦粉100%
・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
お店のこだわり
§当店は「Health & Bread 」をテーマとして、お客様とともにパンと健康について考えていきたい。 §当店のパンは、残留農薬や遺伝子組換えの心配のない国産小麦を100％使用、白神こだま酵母またはホシノ天然酵母を使用しています。 §添加性の高いイーストや乳化剤、保存料などは一切無添加、安心安全のパンを手作りしています。 §砂糖、油脂の使用を控えて、全粒粉やライ麦、ふすま入りなど血糖値の急激な上昇を抑え、利用者の健康に配慮したパンを提供している。 §当店のパン生地には、卵を使用していないので卵アレルギーの方にも安心してご利用いただけます。
紹介頂いたお店の名前
パン食文化研究室