Bakery ALToco
住所 秋田県潟上市天王字追分西20-1
電話 0188535067
代表 岡崎克也
WEB https://www.instagram.com/bakeryaltoco
定休日 火曜・水曜
営業時間 8:00～17:00
小麦について
・国産小麦粉80%以上
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
お店のこだわり
春よ恋、きたほなみなどを北海道産のものをメインで使用しています。 ハード系を除く食パンやクロワッサン、菓子パン惣菜パンなどは国産小麦100%(ハード系には20%使用) 焼き菓子類も国産小麦をメインで使用しています。 パン生地に練り込む油脂はバター又は米油、オリーブオイルです。
紹介頂いたお店の名前
パン食文化研究室