小麦について
・国産小麦粉100%
小麦以外の食材について
・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用
・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用
・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用
・精製糖(白砂糖)・精製塩不使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
個性!
紹介頂いたお店の名前
パン食文化研究室
・国産小麦粉100%
・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用
・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用
・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用
・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用
・精製糖(白砂糖)・精製塩不使用
・フィリングはなるべく手作り
個性!
パン食文化研究室