ブーランジェリー プース・ド・シェフ

住所 愛媛県松山市南江戸2丁目7-15 丹下ハイツⅡ 1F東

電話 0899232070

代表 得居 則広

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定休日 

営業時間 

小麦について

・国産小麦粉80%以上


小麦以外の食材について

・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用


製造方針について

・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用

・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用

・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用

・フィリングはすべて手作り


お店のこだわり

使用小麦の99%を国産減農薬小麦を使用しております。 毎年お付き合いのある生産者さんを訪ねて、九州〜近畿〜北海道などの小麦の産地に出向き、生産者さんと親交を深め、畑でしか感じられない想いを大切にパン作りをしてます。 人と人との繋がりでパンを作る事を大切に思ってます。


紹介頂いたお店の名前

パンカルチャー