やきたてパンの店 ラシーヌ
住所 神奈川県足柄上郡開成町吉田島2487-12
電話 0465253386
代表 加藤 隆明
WEB https://pano360.jp/kaisei/racines
定休日 日曜日、月曜日、夏季冬季休業有。夏季冬季休業日、臨時休業についてはHPでご案内致します。
営業時間 7：00～17：00（売り切れ次第閉店）
小麦について
・国産小麦粉100%
・自分で栽培した小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・ショートニング・マーガリン （※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
店名のラシーヌとはフランス語で【根】と意味します。 産まれ育ったこの地で根付いて地域の皆様に愛されるパン屋を目指す。との想いで名付けました。 小麦粉は南足柄きんたろう小麦を使用させていただいております。 南足柄小麦塾に加入させていただき、メンバーの皆様と一緒になって麦を育てミルパワージャパン様で製粉していただける事により、当店で地の小麦粉を使用し、パンを作ることが実現されております。 実際に畑仕事をする事で小麦粉をより大事に！。何よりもそこに愛が生まれます。 その小麦粉でお客様にパンとしてご提供し喜んでいただける環境に立っている事に幸せを感じております。 また、牛乳、卵、野菜、牛肉を始めとした地元食材を使用しております。 地元での生産者のこだわりは強く、質の高いものが豊富にあります。 生産者の顔が見れて、話しを聞く事で安全な地元食材を安心して使用しお客様にご提供する事が出来ております。 各生産者の想いを胸に、その食材をパンに形を変えてお客様に喜んでいただく事が私の使命と感じております。 最後になりますが、青沼一彦様のご紹介で、サイトへの登録をさせていただきました。
紹介頂いたお店の名前
ムールアラムール