(有)ラパンノワールくろうさぎ

住所 埼玉県秩父市野坂町1-18-12

電話 0494257373

代表 新井孝男

WEB http://www.lapin-noir.co.jp

定休日 

営業時間 

小麦について

・国産小麦粉100%

・地元やできるだけ近い産地の小麦を使用

・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用


小麦以外の食材について

・(小麦以外)なるべくオーガニック食材を使用

・(小麦以外)なるべくフェアトレード食材を使用

・(小麦以外)なるべく地元の食材を使用

・(小麦以外)なるべく旬の食材を使用


製造方針について

・イーストフードまたは改良剤(ビタミンC含む)不使用

・ショートニング・マーガリン (※トランス脂肪酸フリー製品は除く)不使用

・合成添加物(防腐剤・着色料・乳化剤など)不使用

・精製糖(白砂糖)・精製塩不使用

・フィリングはすべて手作り


お店のこだわり

残ったパンは「rebake(リベイク)」という、登録会員に順次割安にお届けするサイトがあり、そちらを通じてお客様にお送りしています。rebakeでは売上の一部を、フードロスや環境問題に取り組む団体に寄付されています。