八ヶ岳カフェ＆ベーカリー Flora & Fauna

住所　長野県茅野市北山４０３５－２８２０

電話　0266751708

代表　駒谷　真美

定休日　

営業時間　

・国産小麦粉80%以上

・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用

・（小麦以外）なるべくフェアトレード食材を使用

・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用

・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用

・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用

・ショートニング・マーガリン（※トランス脂肪酸フリー製品は除く）不使用

・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用

・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用

・フィリングはなるべく手作り

小麦はキタノカオリなど国産小麦、その他の食材はできるだけ地産地消で信州産のものを使い、蓼科の美しい自然にふさわしい美味しくて安心して食べられるパンを作っています。

戻る