ブーランジェリーラ・テール
住所 東京都世田谷区三宿１丁目４−２４
電話 0334221935
代表 根津 義紀
WEB https://www.laterre.com/boulangerie/
定休日 火曜日
営業時間 平日 8:00〜18:00、土・日・祝 7:00〜18:00
小麦について
・国産小麦粉80%以上
・地元生産者と契約栽培した小麦を使用
・なるべく国産有機栽培小麦（有機JAS）を使用
・なるべく外国産有機小麦を使用
・なるべく農薬・化学肥料不使用栽培小麦を使用
小麦以外の食材について
・（小麦以外）なるべくオーガニック食材を使用
・（小麦以外）なるべくフェアトレード食材を使用
・（小麦以外）なるべく地元の食材を使用
・（小麦以外）なるべく旬の食材を使用
製造方針について
・イーストフードまたは改良剤（ビタミンC含む）不使用
・合成添加物（防腐剤・着色料・乳化剤など）不使用
・フィリングはなるべくオーガニックや合成添加物無添加のフィリングを使用
・フィリングはなるべく手作り
お店のこだわり
マーガリン、イーストフードは使用せずにパン作りをしています。 添加物はできる限り使わずにパン作りをしています。（材料の中に含まれている場合は除く） サンドウィッチなども無添加に取り組んでいます。