２月２４日（土）のカレッジ講座「パンと環境」小麦が環境に及ぼす影響を考察します！

2024 年 1 月 17 日

開催日時：２月２４日（土）14:00～16:00

１７世紀まで栽培されていたスペルト小麦のパンを試食しながら、現代のパンが環境に与える影響を紐解く。
試食は和歌山県の石窯パン「ストーンズベーカリー」山口シェフが焼く、スペルト小麦１００％の食パン！
地産地消があたりまえだった時代のスペルト小麦の味を楽しみながら、どんなパンを選ぶべきかを考えます。